La Petite Casserole

Les nutritionnistes observent souvent que grignoter entre les repas ne rime pas nécessairement avec prise de poids.…

Un barbecue au charbon mal ventilé entraîne une combustion incomplète, une chaleur irrégulière et des aliments à…

Dans les jardins et sur les étals des marchés, la butternut attire les regards avec sa forme…

Cuisiner la saucisse de Francfort, c’est comme diriger une symphonie culinaire. Chaque étape, soigneusement orchestrée, contribue à…

Quand il s’agit de préparer un repas pour les plus jeunes, la question des portions est fondamentale.…

Le kir cassis, ce cocktail emblématique de la Bourgogne, trouve ses racines au cœur de la Seconde…

Pour obtenir des plats savoureux et consistants, il faut maîtriser les mesures de vos ingrédients. Souvent, les…

Si vous désirez impressionner vos invités avec une boisson raffinée et délicieuse, le punch est la solution…

Les pâtes Carbonara, un classique incontesté de la gastronomie italienne, tiennent leurs racines dans la richesse historique…

La préparation d’un jarret de porc, plat emblématique de la gastronomie rustique, demande une maîtrise particulière du…

Vous souhaitez offrir un cadeau à votre conjoint, votre mère, votre amoureux ou votre copine pour un…

Le secteur de la restauration est soumis à de nombreuses réglementations. Hygiène, sécurité alimentaire, équipements de cuisine…

Faire du gâteau vous-même ? Le gâteau est l’une des boulangeries les plus populaires pour la plupart des…

Le chef étoilé français Eric Ripert a réalisé cette ratatouille dans son émission TV « Avec Eric » et…

Certains objets domestiques vieillissent en silence, d’autres réclament leur place sur le devant de la scène. La…

Longtemps cantonnés à un usage traditionnel, les pois cassés bénéficient aujourd’hui d’un regain d’intérêt pour leurs atouts…

Même les régimes riches en protéines ne garantissent pas une perte de poids durable sans un choix…

Lorsqu’il s’agit de réussir une pâte à pizza parfaite, la question de la cuisson sur pierre revient…

Convertir des unités de mesure peut parfois prêter à confusion, surtout lorsqu’on jongle entre millilitres et centilitres.…

Convertir 100 grammes en kilogrammes est une tâche simple qui peut être réalisée en quelques secondes. L’astuce…

Lors d’un dîner raffiné ou d’une réception, la quantité de crevettes par invité peut souvent prêter à…

Le poulet au vin jaune, spécialité du Jura, est un plat qui mêle la richesse du vin…

Un plat aussi savoureux que la palette à la Diable mérite un accompagnement à la hauteur de…

Dans les méandres de la gastronomie française, un plat ancestral éveille les papilles et rassemble les familles…

Les tomates cerises, petites et souvent dégustées comme en-cas ou incorporées dans des salades colorées, sont un…

Dans la quête de la santé et du bien-être, la recherche d’options alimentaires alléchantes et faibles en…

Le surgélateur est un appareil bien différent du congélateur. De par son appellation, vous avez compris qu’il…

« Comment puis-je conserver au mieux la laitue au réfrigérateur ?  » Nous recevons cette question régulièrement chez les…

La plupart des lames de cuisine oscillent entre 1,5 et 3 millimètres d’épaisseur, mais une différence de…

Une chantilly qui refuse de sortir du siphon, c’est plus fréquent qu’on ne veut l’admettre. Derrière ce…

Pas besoin d’un incendie pour sentir la poudre : il suffit d’une pizza maison qui colle, et…

Rien ne rappelle autant l’été qu’un barbecue en plein air, et parmi les incontournables, la cobette de…

Imaginez une soirée estivale sous les étoiles, entouré de vos amis et de votre famille, où les…