Peu importe la marque de bière recherchée pour l’apéro, un magasin bière Lyon saura vous offrir les meilleures bières de France et du monde. En effet, le caviste saura vous indiquer quel choix pour la dégustation d’une bonne bière !
Plan de l'article
- Les bières sans alcool : Entre saveurs douces et puissances
- Se rendre dans un magasin bière Lyon
- La vente de bières sans alcool : Un marché en plein essor
- Le procédé de fabrication d’une bière sans alcool
- Choisir la meilleure bière sans alcool : Notre top 5
- Les bienfaits pour la santé de la bière sans alcool : quels sont-ils ?
- Comment accompagner la bière sans alcool avec les plats de l’été ?
Les bières sans alcool : Entre saveurs douces et puissances
Vous avez peur qu’une bière sans alcool manque de puissance si l’on se réfère à sa faible teneur en alcool pourtant, elle est tout aussi bonne qu’une bière artisanale ou des bières françaises classiques.
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Vous retrouverez des saveurs fruitées, prononcées en agrumes, d’orge… Et vous serez même surpris par les notes de malt ou de houblon.
En plus d’être faibles en alcool, ces bières sont isotoniques, donc nutritives et énergétiques. De plus, elles ne contiennent ni aspartame, ni sodium mais uniquement de l’eau, de la levure, du houblon et du malt.
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Se rendre dans un magasin bière Lyon
Se désaltérer autour d’une bonne bière ? C’est un moment que l’on privilégie. Dans une cave à bières, vous aurez droit à un large choix de bières du monde et bières locales : Bière bio, bière bretonnes, bière artisanale, bière brune, bières artisanales, bière blonde… Vous aurez droit de tout pour une dégustation de bière.
Aussi, vous retrouverez une toute autre sélection de breuvage comme le whisky ou le vin et de produits du terroir : foie-gras, fromages, confitures…
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La vente de bières sans alcool : Un marché en plein essor
Si durant plusieurs années, l’Allemagne gardait le monopole sur la bière sans alcool, aujourd’hui, les brasseurs des 4 coins du monde en propose. C’est un type de bière qui n’est plus limité aux Pilsners, lagers ou Pale Ale, mais aussi aux Stouts, aux Ipa et aux sours.
En ce qui concerne sa teneur, officiellement, une bière sans alcool a une teneur comprise entre 0 et 1.2%.
Le procédé de fabrication d’une bière sans alcool
Lors du brassage, il existe deux méthodes afin de réduire la teneur en alcool. La première consiste à contrôler la fermentation de la bière :
- En stoppant la fermentation par refroidissement ;
- En réduisant les sucres fermentescibles ;
- En tempérant la bière.
La deuxième technique consiste à éliminer l’alcool des bières soit par évaporation sous vide, soit par osmose ou alors par dialyse. De cette manière la manière par garder toutes ses saveurs. C’est d’ailleurs la technique la plus utilisée par les brasseries.
Choisir la meilleure bière sans alcool : Notre top 5
La Leffe Blonde sans alcool
Les amateurs de bières spéciales apprécieront la bière sans alcool Leffe. On retrouve les saveurs de malt classique avec un brin de caramel.
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Il s’agit d’une bière belge désaltérante, de couleur jaune pâle et avec des arômes de malts. En bouche, on a droit à des saveurs un peu herbacées et une bière pétillante.
La Diebels Alkoholfrei
Parmi le grand choix de bière proposé dans les caves, on retrouve la bière allemande La Diebels Alkoholfrei. Déclinée dans alcool, elle est composée d’eau, de houblon, de céréales et de levures.
La Palm N.A
La brasserie Palm est d’origine Belge qui effectue le brassage de bières sans alcool : La Palm N.A. A la robe ambrée, et aux arômes de malt, de caramel et d’épices, on a droit à de belles saveurs en bouche.
Heineken 0.0
C’est une bière représentée dans toutes les caves. De type Lager, les saveurs sont semblables à l’Heineken classique. Pour sa fermentation elle est juste brassée avec la méthode de l’osmose.
La Spaten Alkoholfrei
La Spaten Alkoholfrei appartient à la grande famille des bières allemandes. C’est une bière sans alcool et aux légers arômes d’houblon et de céréales.
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Les bienfaits pour la santé de la bière sans alcool : quels sont-ils ?
Les bienfaits pour la santé de la bière sans alcool sont nombreux, et cela contribue à son succès croissant ces dernières années. Elle est une alternative saine aux boissons gazeuses sucrées ou aux jus de fruits industriels souvent riches en sucres ajoutés. La bière sans alcool contient moins de calories que les versions avec alcool, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un mode de vie sain.
Certaines études ont montré que la bière sans alcool pouvait avoir des effets positifs sur le système cardiovasculaire. Effectivement, selon une étude réalisée par l’université autonome de Madrid et publiée dans The New England Journal of Medicine, boire régulièrement des quantités modérées de bière sans alcool pourrait réduire le risque de maladies cardiaques en raison des flavonoïdes qu’elle contient.
La bière sans alcool peut aussi aider à soulager certains symptômes liés au stress grâce aux propriétés relaxantes du houblon présent dans sa composition. Elle permettrait d’améliorer l’état mental général et pourrait même aider à réduire les niveaux d’anxiété chez certains consommateurs.
Il faut mentionner que la bière sans alcool est généralement moins déshydratante que les versions avec alcool ; ainsi, elle peut être considérée comme une bonne option pour se désaltérer lorsqu’il fait chaud pendant l’été ou après un effort physique intense.
Il ne faut pas négliger cependant qu’une consommation excessive, même de cette version sans alcool, ne sera jamais bénéfique pour la santé. Il faut faire preuve de modération dans sa consommation et adapter ses choix en fonction du contexte, notamment lorsqu’on conduit ou travaille sur une mission qui requiert toute notre attention.
Grâce à tous ces bienfaits pour la santé qu’elle procure, il n’est pas étonnant que la bière sans alcool soit aujourd’hui considérée comme une alternative intéressante aux boissons classiques avec alcool. Elle peut ainsi être appréciée par tous les amateurs de bière qui souhaitent se faire plaisir tout en veillant à leur bien-être général.
Comment accompagner la bière sans alcool avec les plats de l’été ?
L’été est la saison parfaite pour profiter d’une bière sans alcool, que ce soit lors d’un barbecue entre amis ou simplement en terrasse. Mais quelle boisson accompagner avec les plats de l’été ?
La bière est une boisson très polyvalente qui peut être associée à divers types de plats. Il suffit de connaître quelques astuces pour trouver celle qui conviendra parfaitement.
Pour commencer, si vous êtes amateur de fruits de mer, la bière sans alcool blonde sera un excellent choix. Elle s’accordera bien avec les huîtres, les crevettes et autres crustacés en raison de sa légèreté et de son goût subtil.
Si vous préférez des saveurs plus fortes comme le poulet grillé ou encore du fromage fondu sur vos hamburgers, alors optez plutôt pour une bière blonde aromatisée au houblon. Le houblon apportera une touche d’amertume qui se mariera parfaitement aux viandes grillées.
Les soirées pizzas sont aussi populaires pendant l’été. Dans ce cas-là, il est recommandé d’opter pour une bière ambrée douce, car elle contient des arômes maltés qui se marieront bien avec les pizzas garnies, notamment avec des tomates séchées et du fromage mozzarella fraîche.
Rien ne vaut le goût rafraîchissant et léger d’une bière blanche citronnée pour accompagner votre salade estivale. La saveur de citron ajoutée apportera une touche d’acidité qui soulignera les arômes naturels des légumes.
Il ne faut pas oublier que l’accord parfait entre votre bière sans alcool et vos plats dépendra avant tout de vos préférences, mais aussi du type de bière choisi. Soyez créatif en essayant différentes combinaisons pour trouver la meilleure association possible !