Cuisine

La bière Heineken, originaire des Pays-Bas, s’est imposée comme l’une des marques emblématiques du monde brassicole. Depuis sa création en 1864, elle séduit les amateurs de houblon grâce à son goût unique et rafraîchissant. Cette boisson pétillante, issue d’une recette ancestrale, a su traverser les frontières et conquérir les palais les plus exigeants. Du terroir hollandais à la renommée internationale, …

Vous désirez offrir un coffret rhum arrangé personnalisé à l’un de vos proches en guise de cadeau d’anniversaire ou lors des fêtes de fin d’année ? La meilleure solution est d’en produire un vous-même. Pour ce faire, vous devez connaître les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire un bon coffret rhum arrangé. Nous vous invitons donc à lire cet …

Dans une société où les repas prennent une place importante et où la gastronomie est reine, il n’est pas surprenant que les cadeaux culinaires soient très appréciés. Qu’il soit cuisinier amateur ou professionnel, un fan de cuisine est toujours à la recherche de nouveaux ustensiles de cuisine. Cependant, savoir quoi offrir à un passionné de gastronomie peut être un véritable …

La conservation des aliments sous vide est un meilleur moyen pour faire des économies. À cet effet, il n’y a pas mieux que la Magic Vac Maxima 2 VD50PK2 pour augmenter la longévité de certains aliments. Cette machine est actuellement la meilleure dans le domaine des emballages sous vide. Voici notre avis sur les performances de cet équipement ultra …

Diverses variétés de foie gras sont vendues dans le commerce. Pour faire votre choix, vous devez connaître les spécificités de chacune des spécialités en vente. Nous vous présentons les différentes catégories de foies gras et vous expliquons comment servir et conserver ce délicieux mets originaire du Sud-ouest.

Les différentes variétés de foie gras

Le foie gras est un aliment qui …

Laissez-vous séduire par les saveurs exotiques des légumes asiatiques dans votre jardin potager ! Ces produits originaux d’Asie sont parfois moins courants sur nos étals. Toutefois, ils semblent pourtant tout à fait adaptés à notre climat. Une petite sélection d’une gamme de légumes asiatiques prospère sous les latitudes de la France. De plus, ils sauront égayer vos plats avec leurs …

Saviez-vous que la collection de bières Heineken offre une diversité de saveurs et de styles pour satisfaire tous les palais ? Que ce soit pour une soirée entre amis, un barbecue en famille, un événement sportif ou une fête en plein air, Heineken a su se démarquer par son savoir-faire brassicole et sa volonté constante d’innovation. Avec une gamme allant …

Si vous gérez un restaurant, un café ou une cantine, le choix de votre équipement de restauration est crucial pour votre activité. Voici des conseils d’experts pour bien choisir votre équipement de restauration professionnel.

Les critères de choix

Le choix de votre équipement de restauration doit se faire en fonction de plusieurs critères. Tout d’abord, il est important de prendre …

La gastronomie a ses secrets bien gardés. Du point de vue strictement professionnel, on trouve les chefs de cuisine, qui développent des savoir-faire pendant des années, et qui offrent à leur restaurant une réputation sans faille. D’un point de vue plus intime, on a ces livres de cuisine qui se passent de mains en mains, au fil des générations, et …

À l’approche de Noël, plusieurs établissements développent des recettes de biscuits plus originales les unes que les autres. Les inspirations sont tirées de toutes parts pour proposer des petites gourmandises savoureuses et surprenantes. Ainsi, les variétés de biscuits présentées sur le marché compliquent le choix des consommateurs. Par ailleurs, il est permis de se fier à la forme ou à …

Pour être en bonne santé, il faut une alimentation saine et équilibrée. Pour consommer sainement, il faut au préalable mettre en place une routine alimentaire qui regroupe tous les produits de qualité avec des diverses origines. Fruits, légumes, produits laitiers, féculents, rassurez-vous d’en manger autant que possible. Dans cet article, il est question de présenter les bases à mettre en …

Pour la réussite de ses activités, un établissement de restauration doit être prudent lorsqu’il sélectionne ses fournisseurs de produits alimentaires. En effet, pour les acteurs du secteur de la restauration rapide, de nombreux facteurs entrent en ligne de compte dans le choix du bon fournisseur. Comment faire le choix des meilleurs fournisseurs alors ? Voici quelques conseils qui peuvent vous …

La Bière Pale ale est une bière qui provient des pays anglophones. Cette bière artisanale est l’une des bières les plus commercialisées dans la brasserie anglaise. Elle s’est vite répandue dans de nombreux pays en raison de sa couleur assez particulière et notamment de son goût. La bière Pale Ale a été revisitée dans divers styles, dont le style IPA. …

Si vous êtes passionné de gastronomie, alors vous devez aimer découvrir de nouvelles recettes. En dehors des recettes que vous avez apprises ici et là, songez aux blogs sur la cuisine pour apprendre beaucoup de choses. Découvrez dans cet article des informations que vous pourrez trouver sur les blogs sur la cuisine. 

Les blogs sur la cuisine vous font découvrir

Le four à bois traditionnel est un outil de cuisine permettant de réaliser plusieurs menus. Son utilisation requiert une certaine technique dans la préparation des repas. Dans la suite de cet article, nous vous donnons un guide pour bien utiliser votre four à bois.

Un fonctionnement simple

Le mode de fonctionnement du four à bois est semblable à celui du …

Le vin blanc à, depuis longtemps, acquis ses lettres de noblesse et les faveurs des amoureux des fruits de la vigne. La variété et la richesse des terroirs français, dont la réputation vinicole d’excellence et de tradition ouverte aux innovations n’est plus à faire, les amateurs de vin du monde entier nous enviant la profusion de vins et les terroirs …

La restauration est un secteur d’activité concurrentiel. Ainsi, pour se démarquer du lot, il est non seulement important de proposer les bons menus, les bons services, mais aussi de s’équiper des matériels de restauration professionnels. En effet, ces derniers sont indispensables pour tout professionnel de restauration. Pourquoi donc investir dans du matériel de restauration professionnel ? Dans cet article, vous …

La vanille est un ingrédient qui est utilisé dans de nombreuses recettes. Elle permet de sucrer la préparation, mais aussi de lui donner un très bon arôme. Plusieurs types de vanille sont disponibles dans le commerce. Pour réussir une recette avec de la vanille, vous devez donc choisir la forme la plus adaptée à votre préparation. Découvrez dans cet article …

Ponant est le leader mondial des voyages de luxe et le seul armateur français de navires de croisières. Depuis près de 30 ans, ses nombreux navires traversent tous les océans du monde et offrent aux voyageurs le meilleur de l’art de vivre à la française. Pour tout savoir sur la gastronomie française à bord du Ponant, lisez donc cet article.…

Le cannabidiol (CBD) est un produit issu du cannabis dont la consommation et la commercialisation se sont popularisées ces dernières années. Aujourd’hui, plusieurs produits à base de CBD sont proposés à la vente. Si certains se destinent à un usage cosmétique, d’autres sont adoptés en cuisine. Ainsi, vous pouvez utiliser des dérivés du cannabis pour réaliser des pâtisseries. Voici quelques …

Spécialiste de la commercialisation de la viande en détail, le boucher est très sollicité de nos jours. Capable de travailler indépendamment ou en entreprise, il possède plusieurs solutions pour s’épanouir professionnellement.

Ces dernières années, de plus en plus de personnes se sont intéressées au métier de boucher. La plupart d’entre elles ont malheureusement du mal à décrocher un emploi dans …

De nos jours, l’on peut facilement retrouver les vins et les spiritueux français d’excellente qualité dans certains coins précis. Toutefois, il y a de ces personnes qui ne savent toujours pas où en trouver. Quels sont alors les lieux où l’on peut dénicher les vins et spiritueux de qualité ? Voici dans ce texte quelques propositions d’endroits.

Lieu d’achat de

La cuisine est un art qui demande d’avoir connaissance des bonnes techniques de préparation. L’autre aspect à impérativement prendre en compte, c’est le matériel de cuisine à utiliser. Le matériel de cuisine est aussi ce qui distingue les cuisiniers les uns des autres. L’équipement d’un cuisinier amateur ne pourrait être comparé à celui d’un professionnel. La qualité des dispositifs de …

Avec le vieillissement, beaucoup de seniors se retrouvent en situation de fragilité physique. Du coup, ils sont maintenus à domicile et n’ont plus la possibilité de faire des courses pour concocter leur repas. D’autres par contre n’ont pas les moyens financiers de manger tous les jours. De plus, la vieillesse provoque le changement des goûts culinaires ou le manque d’envie …

Aujourd’hui, la restauration rapide est devenue l’un des modes de restauration privilégiés des particuliers. Même si le fast-food a souvent été dénigré, il continue d’être populaire auprès des habitués : adultes, adolescents et enfants. Zoom sur les principaux avantages de la restauration rapide.

Les raisons de privilégier la restauration rapide

La restauration rapide a beaucoup évolué. En effet, aujourd’hui, les …

Tout comme l’été, l’hiver sera également chaud si vous savez comment vous y prendre. À cet effet, apprendre à faire des mojitos pour vos soirées hivernales et estivales reste une bonne idée. Avez-vous envie d’essayer un tel cocktail ? Voici pour vous une recette qui vous permettra d’y arriver sans pour autant trop dépenser.

Les ingrédients pour 1 verre de Mojito

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Passer l’aspirateur 5x plus frais

Choisissez d’emballer les aliments sans air et prolonger leur durée de conservation et leur fraîcheur jusqu’à cinq fois. L’emballage sans air des produits est traduit en termes de cuisine comme aspirateur . La technique a longtemps été connue dans les cuisines professionnelles et présente de nombreux avantages.

Les

aliments restent frais plus longtemps en passant …

L’engouement pour une alimentation saine et savoureuse ne cesse de croître, et les aubergines se hissent en haut de la liste des aliments bénéfiques pour la santé. Ces légumes pourpres, réputés pour leur texture charnue et leur capacité à absorber les saveurs, sont parfaits pour une préparation au four où ils se transforment en délices grillés. Grillées à la perfection, …