La nature regorge de composés et d’ingrédients aux vertus bénéfiques pour l’Homme. Parmi celles-ci figure le cannabidiol dont les nombreux bienfaits thérapeutiques font un ingrédient de cuisine idéal. Si vous êtes intéressé par le CBD et son usage en cuisine, vous êtes au bon endroit.
Plan de l'article
Petit rappel : qu’est-ce que le CBD ?
Avant tout, le cannabidiol (CBD) est un cannabinoïde, c’est-à-dire qu’il est l’une des molécules qui composent la plante de cannabis. Avec le tétrahydracannabiodiol (THC), le CBD est l’un des composants majoritaires de cette plante. Contrairement au THC, le CBD n’a pas d’effets planants et n’est pas hallucinogène.
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Comme tous les autres cannabinoïdes, lorsqu’il est consommé, le cannabidiol agit sur le système endocannabinoïde de l’organisme. Il est principalement populaire pour les vertus naturelles qu’il a pour le corps humain.
Le CBD est d’ailleurs connu pour les effets antidépresseurs et relaxants qu’il offre et qui permettent de combattre efficacement le stress et l’anxiété sans effets secondaires. Il est aussi très recherché pour les actions anti-inflammatoire et antalgique qu’il possède et qui aident à soulager les douleurs musculaires et les rhumatismes osseux.
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Aussi connu sous le nom de « cannabis thérapeutique », le cannabidiol offre un concentré de bienfaits aux consommateurs tout en les préservant de l’état d’addiction.
Le beurre de Marrakech, la base pour toutes vos recettes
Le CBD est un composé très versatile et présent dans le commerce sous plusieurs aspects différents les uns des autres. Une manière pour l’intégrer efficacement à votre quotidien consiste à incorporer le CBD dans vos repas lors de la cuisson.
Le beurre de Marrakech, encore appelé « beurre de cannabis » est aliment composé de CBD qui sert de base au reste de la cuisine au CBD. Cet aliment réalisé à l’aide de cannabis thérapeutique infusé est d’ailleurs très pratique en cuisine, surtout dans le domaine de la space food.
La recette de ce beurre est assez facile à reproduire et ne demande que trois ingrédients principaux : du beurre doux, quelques grammes de CBD en fleur et de l’eau. Le beurre de Marrakech au CBD peut être conservé au réfrigérateur pendant deux semaines en moyenne avant de commencer à tourner.
Selon vos goûts, vous pourrez même parfumer votre beurre de Marrakech avec des fruits, des épices ou quelques herbes aromatiques.
Quelques exemples de recettes à base de CBD
Le CBD est très facile à utiliser en cuisine, surtout lorsque vous disposez de beurre de Marrakech. Ce beurre au CBD sert principalement dans la confection de desserts et de pâtisseries à cause de sa texture similaire à celle du beurre classique.
Par exemple, vous pourrez réaliser quelques gâteaux comme le Space Quatre Quarts ou le Space Cake au chocolat en remplaçant le beurre de la recette par du beurre au CBD. Vous pourrez suivre le même principe pour cuisiner de délicieux cookies au CBD en faisant fondre le beurre au préalable.
Grâce au beurre de Marrakech, le CBD est aussi assez facile à incorporer dans des recettes de boissons. Avec un peu de rhum et de lait, vous pourrez par exemple concocter un Bhang Lassi pour vous rafraîchir.