L’inox, le matériau pour vos tables de cuisine professionnelles

L’inox ou l’acier inoxydable est apprécié pour son hygiène irréprochable et pour sa surface nette et lisse. Ce matériau prévient surtout la prolifération des moisissures et des bactéries. Ainsi, l’inox trouve parfaitement sa place dans les cuisines professionnelles : hotte, table, plan de travail, crédence… Gros plan sur ce matériau qui possède beaucoup d’avantages.

L’inox : durabilité, hygiène et facilité d’usage dans votre cuisine professionnelle

Comme l’affirment les experts, l’inox permet de réaliser du mobilier résistant et durable. Il est à l’épreuve de la corrosion, des aliments acides, des chocs et des éléments à forte concentration en chlorure. Plus encore, ce matériau résiste aux écarts de température et de chaleur.

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Pour un projet de construction ou de rénovation, le mieux serait de demander conseil à un fabricant français de tables en inox pour la cuisine professionnelle qui répondra à vos questions. Le choix s’avère d’autant plus difficile qu’il existe de nombreux types de tables en acier inoxydable : table avec ou sans tiroirs, table d’angle, table avec vide-ordures, table de chef, table de découpe, table multiservices…

L’importance de choisir les bonnes tables de travail pour votre cuisine

Que vous soyez un professionnel de la restauration ou un particulier, il s’avère essentiel de privilégier les bonnes tables de travail pour votre cuisine. Un modèle en inox demeure le meilleur compromis pour le prix et la qualité. Une bonne table de travail se veut ergonomique, ce qui facilite la découpe des aliments. Techniquement, sa hauteur est comprise entre 80 et 85 centimètres. De par ses propriétés, une bonne table de cuisine en inox améliore la productivité en cuisine. Ses qualités en termes de durabilité et d’hygiène demeurent indiscutables.

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Outre la table de travail, l’acier inoxydable est également requis pour la conception des bacs, de l’évier, des robinets, de la crédence. Cette dernière est faite pour résister à la chaleur émise par les plaques de cuisson. Dans tous les cas, l’inox se nettoie très facilement. Un simple coup d’éponge suffit pour éliminer les saletés ainsi que les bactéries.

Pour le côté esthétique, sachez que l’acier inoxydable se combine parfaitement aux autres matériaux comme le bois ou les meubles stratifiés. Ce matériau convient aussi aux codes du style industriel : brique, béton, bois brut, métal. Quelques nuances de gris et de noir et une verrière judicieusement placée seront d’un très bel effet.

Quels critères pour choisir votre table de cuisine en inox ?

Pratiques et hygiéniques, les tables de cuisine en inox permettent de structurer l’espace. Elles contribuent au confort des cuisiniers et facilitent l’organisation de la cuisine. Les bonnes tables de cuisine en inox servent pour la préparation des plats. Elles permettent d’envoyer de nombreux couverts simultanément et elles s’adaptent aux contraintes des cuisines professionnelles.

Dans tous les cas, le choix de votre table de travail se fera en fonction de l’espace dans lequel vous projetez de l’installer. L’autre critère à prendre en compte sera le style de la table en inox. En toute logique, vous vous fierez à vos goûts et à vos préférences. Vous trouverez des structures qui intègrent des accroches pour les ustensiles. Bien évidemment, le choix de la table de travail pour votre cuisine se fera en fonction de vos besoins et du budget alloué.

Les différents types d’inox pour vos tables de cuisine professionnelle : comment choisir ?

Le choix de l’inox pour votre table de cuisine professionnelle est une évidence. Il existe plusieurs types d’inox et chacun possède des caractéristiques spécifiques. Vous devez bien choisir votre inox en fonction de vos besoins.

Le plus couramment utilisé est l’inox 304, qui garantit robustesse et hygiène alimentaire grâce à sa résistance à la corrosion et aux acides. Il est facilement nettoyable et ne se raye pas facilement, ce qui permet de conserver longtemps un aspect propre et brillant.

L’inox 316 quant à lui offre une résistance encore plus élevée à la corrosion, notamment face aux environnements particulièrement agressifs ou marins. Cette qualité supérieure justifie toutefois un coût plus élevé que l’inox 304.

Pour les cuisines professionnelles où le risque de contamination bactérienne doit être limité au maximum, on peut opter pour l’acier inoxydable antimicrobien. Ce matériau innovant contient des ions d’argent qui inhibent la prolifération des bactéries sur sa surface.

N’hésitez pas à faire appel à un professionnel pour vous orienter dans vos choix en fonction du type d’utilisation prévu pour votre table en inox.

Comment entretenir et nettoyer efficacement vos tables de cuisine en inox pour une durée de vie optimale ?

Pour profiter pleinement de votre table de cuisine en inox, pensez à bien veiller à sécher la surface après chaque nettoyage pour éviter toute trace.

En cas de tache tenace ou grasse, vous pouvez utiliser des produits dédiés comme le bicarbonate de soude ou le vinaigre blanc dilué dans de l’eau chaude. Pour éviter les rayures sur la surface, évitez les produits abrasifs ou récurants ainsi que les éponges grattoirs.

Il est aussi recommandé d’utiliser des accessoires adaptés comme des spatules en nylon plutôt qu’en métal pour manipuler vos aliments directement sur la table en inox.

Afin d’éviter tout risque potentiel lié aux acides contenus dans certains aliments (citron par exemple), pensez à bien rincer immédiatement votre table ensuite. Et lorsque vous décidez d’y déposer du jus, utilisez une coupelle afin que cela n’imprègne pas durablement votre matériel professionnel préféré !

Cette routine simple vous permettra non seulement de maintenir l’état impeccable visuel, mais aussi de prolonger considérablement sa durée de vie utile et ainsi maximiser votre retour sur investissement.