Un chiffre sec : chaque année, plus de deux millions de tonnes de litchis sont récoltées dans…
0 comment
-
-
En cuisine, l’écart entre le millilitre et le centilitre cause régulièrement des erreurs de proportions, même avec…
-
L’élégance ne demande pas des heures en cuisine Quand on pense à un dessert élégant, on imagine…
-
Un ingrédient liquide pesé sur la balance n’affiche jamais le même résultat qu’un solide du même volume.…
-
Rarement une amertume aussi marquée n’a été autant recherchée dans l’assiette, sauf à condition d’être parfaitement maîtrisée.…
-
Un cake qui bouleverse l’ordre établi, voilà ce que promet l’alliance inattendue du chorizo et du chèvre.…
-
Certains nutritionnistes déconseillent de consommer les bananes dès le matin, malgré leur réputation d’aliment sain. Ce conseil…
-
Longtemps cantonnés à un usage traditionnel, les pois cassés bénéficient aujourd’hui d’un regain d’intérêt pour leurs atouts…
-
Les Vikings, ces redoutables explorateurs scandinaves, ne se contentaient pas de conquérir des terres lointaines et de…
-
Le kir cassis, ce cocktail emblématique de la Bourgogne, trouve ses racines au cœur de la Seconde…
-
La cuisine française, réputée pour ses saveurs raffinées, ne se contente pas de sublimer les viandes par…
-
Le poulet au vin jaune, spécialité du Jura, est un plat qui mêle la richesse du vin…
-
Paris, ville lumière et mosaïque culturelle, offre une myriade de saveurs culinaires où cohabitent harmonieusement traditions et…
-
Les pâtes Carbonara, un classique incontesté de la gastronomie italienne, tiennent leurs racines dans la richesse historique…
-
Vous souhaitez offrir un cadeau à votre conjoint, votre mère, votre amoureux ou votre copine pour un…
-
Souvent consommé en hivers, le pot-au-feu au Cookeo fait partie des grands classiques de la cuisine française.…
-
Passer l’aspirateur 5x plus frais Choisissez d’emballer les aliments sans air et prolonger leur durée de conservation…
-
La hotte de recirculation peut être vue régulièrement dans de nombreuses cuisines. C’est une forme de hotte…
-
Certains ajoutent du parmesan dans la pâte, d’autres misent sur des noisettes concassées. L’utilisation de courgettes crues…
-
On pourrait croire que la réussite d’une crème fouettée tient à un coup de main ou à…
-
Oubliez les classiques fausses notes de la pâtisserie : ici, la moindre imprécision se paie cash. L’opéra…
-
Dire que la crème mousseline est née avec le millefeuille serait un raccourci que l’histoire dément. Même…
-
Le plus grand risque avec le magret de canard ne vient pas de la cuisson, mais de…
-
Un gramme de trop, une minute de moins : la pâte à choux ne laisse rien passer.…
-
En France, l’accès au métier de pâtissier reste conditionné par l’obtention d’un diplôme reconnu, le plus souvent…
-
Ni loué, ni banni. Le tilleul échappe aux catégories, indifférent aux cases dressées par les autorités européennes…
-
Une carotte stockée au réfrigérateur sans préparation particulière peut ramollir en moins d’une semaine. À l’inverse, conservée…
-
Confondre millilitres et centilitres conduit souvent à des dosages erronés, en cuisine comme en laboratoire. Dix millilitres…
-
Un aliment labellisé biologique peut provenir de l’autre bout du monde, parcourant des milliers de kilomètres avant…
-
Cuisiner la saucisse de Francfort, c’est comme diriger une symphonie culinaire. Chaque étape, soigneusement orchestrée, contribue à…
-
Convertir des unités de mesure peut parfois prêter à confusion, surtout lorsqu’on jongle entre millilitres et centilitres.…
-
Convertir 100 grammes en kilogrammes est une tâche simple qui peut être réalisée en quelques secondes. L’astuce…
-
Les asperges congelées peuvent parfois poser un défi en cuisine, mais avec quelques astuces simples, il est…
Newer Posts