Oubliez la carte postale figée des carottes à la Vichy : la vérité, c’est que la fameuse…
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Au restaurant, la garniture peut éclipser la viande si elle manque de justesse. Un simple assaisonnement transforme…
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Certains yaourts résistent à la cuillère, d’autres s’échappent sans prévenir, aussi liquides qu’un lait mal réveillé. Derrière…
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Un dos de sachet indique 500 ml d’eau pour deux sachets, mais cette mesure ne convient pas…
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En quête de l’équilibre parfait, le dosage du whisky au bar relève d’un véritable savoir-faire. Chaque millilitre…
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Préparer 30 crêpes d’un seul coup peut sembler un défi, mais avec une bonne organisation, c’est tout…
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Peser précisément les ingrédients est essentiel en cuisine pour garantir la réussite des recettes, de mauvaises quantités…
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Au cœur de l’Alsace, terre de traditions et de gastronomie, se mijote un plat convivial et réconfortant…
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La préparation de frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur est un art qui peut sembler…
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Les adolescents et jeunes adultes branchés, adeptes de la culture asiatique ou non, sont fans de cette…
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Le pain nordique est un pain très nutritif de couleur noir qui fait le bonheur de bon…
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L’hiver est bien sûr là, et les temps deviennent de plus en plus froids. Et qui dit…
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Le canard le plus célèbre dans notre pays est le Canard colvert (Anas platyrhynchos). Vous la voyez…
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On prétend souvent que vous devenez bouché avec des bananes et donc moins capable d’aller aux toilettes.…
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La recette classique du gratin courgette et pomme de terre ne laisse guère de place à la…
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Un chiffre sec : chaque année, plus de deux millions de tonnes de litchis sont récoltées dans…
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Un lapin trop jeune perd en moelleux lors de la cuisson longue, alors qu’une viande plus âgée…
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L’élégance ne demande pas des heures en cuisine Quand on pense à un dessert élégant, on imagine…
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Le parmesan râpé tolère la congélation, alors que le camembert y perd toute sa texture. Certains fromages,…
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